Ervas AromáticasReceitas
Favas com Acelgas e Tofu
Tipo de receita: Prato PrincipalNúmero de doses: 4Tempo de Preparação: 20 Minuto(s)Tempo para Gratinar: 40 Minuto(s) |
Ingredientes:- 1Kg favas |
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Preparação
1 - Coza as favas na panela de pressão (20 minutos).
2 - Aqueça o azeite num tacho. Quando estiver quente, adicione a cebola e o alho picados, juntamente com a folha de louro.
3 - Quando a cebola já estiver macia e transparente, junte o tofu cortado em tiras finas, as acelgas ripadas groseiramente, a polpa de tomate e duas conchas da água de cozer as favas e deixe ferver 10 minutos.
4 - Polvilhe com os coentros picados.
Sugestão: Para quem não for vegetariano, pode juntar um chouriço cortado às rodelas finas ao mesmo tempo que o tofu.
